Production d’hormones, développement du système immunitaire, digestion : le microbiote, soit l’ensemble des microorganismes qui vivent dans un milieu déterminé, joue plusieurs rôles cruciaux.
Par contre, les bactéries qui deviennent résistantes aux antibiotiques représentent «l’une des plus grandes menaces pesant sur la santé mondiale, d’après l’Organisation mondiale de la santé, et d’ici 2050 cet enjeu pourrait causer 10 millions de décès par année», a affirmé Yves Brun, professeur au Département de microbiologie, infectiologie et immunologie, et titulaire de la Chaire de recherche du Canada 150 sur la biologie cellulaire bactérienne à l’Université de Montréal.
